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KlappentextSaftiges Gem se, kr ftige Suppen, gelber Reis und rote Toasts, duftende Brotfladen, verlockende Desserts und erfrischende Getr nke die indische K che bietet Vegetariern eine vielf ltige, bunte Auswahl Elisabeth Meru und ihr indischer Ehemann Pirthi Singh haben diese k stlichen vegetarischen Gerichte ber Jahre liebevoll zusammengetragen Pirthi Singhs Rezepte stammen aus dem Punjab, einem Gebiet im Norden Indiens Aus Bengalen und Kerala hingegen kommen die meisten Gerichte, die Elisabeth Meru bei ihren indischen Freunden kennen und sch tzen gelernt hat Viele dieser exotischen, raffiniert gew rzten K stlichkeiten sucht man in anderen Kochb chern zur indischen K che vergeblich Sie sind original, einfach und bisher so gut wie unbekannt Die Autoren, die sich in Indien wie in Deutschland zuhause f hlen, haben bei aller Originaltreue viele Gerichte dem hiesigen Gaumen etwas angepasst und darauf geachtet, dass sie m glichst ohne gro en Aufwand zubereitet werden k nnen Vor allem die Tipps und Tricks rund um die Rezepte helfen auch unge bten K chen, mit den Besonderheiten der indischen K che zurecht zu kommen Die zahlreichen Variationsvorschl ge erweitern die Rezeptvielfalt und besitzen einen unsch tzbaren praktischen Wert man kann sich f r diejenige entscheiden, die dem Inhalt des eigenen K hlschranks am besten entspricht Die Rezepte werden erg nzt durch Geschichten und Anekdoten, die den interessierten K chen auch das Land und seine Mythologie n her bringen Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf den Mythen der Sikhs und der Hindus denn nicht nur Pirthi Singh ist mit Leib und Seele Sikh, auch Elisabeth Meru f hlt sich dieser Religionsgemeinschaft verbunden ber den Autor und weitere MitwirkendePirthi Singh stammt aus dem Punjabgebiet in Nordindien Er ist ausgebildeter Landwirt und kocht aus Leidenschaft 1997 kam er nach Deutschland und ist mit Elisabeth Meru verheiratet Das Ehepaar lebt in M nchen Elisabeth Meru kommt aus Hamburg Als freie Autorin verfasste sie Kurzgeschichten, Reportagen und Lyrik f r Rundfunk und verschiedene Zeitungen und Zeitschriften Bisherige Buchver ffentlichungen Scherbengesicht 1990 und Das Feuer der Draupadi 1997....

Title : Indien vegetarisch. Essen im Trend
Author :
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ISBN : 3872875124
ISBN13 : 978-3872875129
Format Type : E-Book
Language : Deutsch
Publisher : -
Number of Pages : 493 Pages
File Size : 896 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Indien vegetarisch. Essen im Trend Reviews

  • K. Gerken
    2019-05-09 01:52

    Schon der Titel dieses Buches deutet es an: dieses Buch ist nicht einfach das 1000. indische Kochbuch, sondern ein Buch über Indien mit dem Schwerpunkt Küche. Das Buch enthält zusätzlich zu vielen verlockenden und überwiegend einfach zuzubereitenden Rezepten eine Fülle von ausgesprochen unterhaltsamen und informativen Zwischentexten. Sie erfahren nicht nur viel Wissenswertes über die typischen Zutaten der indischen Küche, sondern auch über indische Kultur und Gesellschaft und nicht zuletzt die reiche indische Mythologie, die einen sehr engen Bezug auch zur heutigen indischen Küche hat. Ratschläge zum Einkauf und einige Ernährungstipps runden das Buch inhaltlich ab.Besonders erwähnen möchte ich auch die aufwändige liebevolle Gestaltung. Zwar gibt es nicht zu jedem Rezept das passende Bild aber dennoch jede Menge appetitlicher Fotos, z.B. mit indischen Gewürzen, und die Seiten sind sämlich mit verschiedenen Farben und Mustern gestaltet; keine Doppelseite gleicht der anderen.Ich habe die gesamten Info-Texte des Buches gleich zu Anfang am Stück durchgelesen- es war einfach spannend. Ich betrachte Kochbücher generell auch als "Unterhaltungs-Lektüre", aber dieses ist eines der schönsten Kochbücher, die ich je in der Hand hatte (... und es sind nicht wenige).

  • None
    2019-05-10 22:57

    Meine Frau und ich sind uns einig: Wir haben noch nie so ein rundherum stimmiges Kochbuch wie "Indien vegetarisch" von Pirthi Singh und Elisabeth Meru erworben. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, gelingen immer und schmecken fantastisch. Die zusätslichen Informationen über Indien sind lehrreich, spannend und unterhaltsam.

  • Amazon Customer
    2019-05-14 03:08

    Indien vegetarisch, dieses wunderschöne, liebevoll gestaltete Kochbuch, von Elisabeth Meru und Pirthi Singh, hat mich begeistert. Die einfache Herstellung der köstlichen, raffinierten Gerichte, mit ihren Tipps und Tricks, machen es dem Anfänger leicht in diese fremde Küche hineinzuwachsen. Das leichte Herüberbringen der indischen Mythologien, lassen ein tiefes Verstehen der Autorin über Indien ahnen. Das Buch lohnt über alle Maßen.